Кавказская кухня: долма с форелью, мясо на огне и хинкали-гигант

Настоящий уголок Грузии в центре Новороссийска. Зал ресторана стилизован под жилой дворик, внутри много света и зелени. В меню — классика национальной кухни: рулетики из баклажанов и перца, кавказские деликатесы, рачули (лобио с кусочками свинины), ламаджо (лепёшки с начинкой), а также много блюд на мангале и национальных десертов (интересный вариант — грузинский шоколадный торт с домашним сыром). Есть детское меню. В барной карте центральное место занимают вино и грузинские лимонады.

Особенность ресторана — небольшие представления, которые устраивают для гостей сотрудники заведения в национальных костюмах. Судя по отзывам, многим посетителям такой колорит нравится.

Сеть шашлычных и ресторан кавказской кухни в Анапе. В светлом интерьере много зелени, а в меню — блюд европейской кухни и всевозможного мяса на мангале. Есть и блюда кавказской кухни: сациви из курицы; мизандали из томатов, баклажанов, сладкого перца и пряных специй; традиционный армянский хаш (наваристая похлебка на говяжьем рубце). В барной карте — классические коктейли, вино и крепкие напитки. В отзывах гости хвалят это место не только за вкусную еду, но ещё и за доступные цены и хороший сервис.

У сети есть ещё два филиала (на Астраханской, 75 и Пионерском проспекте, 25/3). Точка на Красноармейской находится рядом с автовокзалом, что удобно для путешественников.

Заведение в Анапе с настоящим кавказским колоритом, шикарным видом на море и живой музыкой каждый день. Здесь большое меню с традиционными блюдами в нестандартной подаче. Например, можно заказать коробочку закусок в жидком азоте, хумус из лобио, куриный поп-корн и даже салат капрезе на грузинский манер. А ещё здесь предлагают неплохой выбор блюд из теста (по 4 вида хинкали и хачапури) и авторские десерты. Среди них — фирменный чизкейк Boroda Group с ягодным соусом, гата (армянская слоёная выпечка) с домашним мацони и «Пахлава от тётушки Гоар». В барной карте — авторские лимонады, коктейли и шоты.

Кафе быстрого питания с кавказской кухней. Здесь есть самса и другая выпечка: фатыр (лепёшка с маслом), гата (армянская слоёная выпечка), хачапури по-мегрельски. Ещё в меню — готовый шашлык и маринованное мясо с гарниром (хоровац в закатке, аджапсандал), овощи и супы, шаурма с разными начинками, лимонады и морсы собственного производства. А ещё в кафе можно купить тесто, чтобы сделать выпечку дома.

У сети 5 филиалов. Этот — рядом с автовокзалом, так что он особенно удобен для туристов.

Ресторан в центре Новороссийска в стиле городских двориков середины прошлого века. Внутри — ковры ручной работы (некоторым больше 150 лет), гончарные изделия, старинные медные кувшины и музыкальные инструменты из Армении.

В меню — кавказская кухня с добавлением европейской классики. Лучше всего здешним поварам удаётся мясо: блюда на мангале, люля, садж (микс из мяса и овощей, обжаренных на специальной сковороде). Традиционные супы кавказской кухни подают необычно. Например, к супу из форели приносят горящий уголь, который нужно опустить в тарелку. Говорят, он помогает убрать горечь от рыбной желчи, которая может быть в бульоне, а заодно добавить аромат дымка.

Многие продукты привозят из Баку. Среди них — специи, сыры, виноградные листья и даже 10 видов варенья. А выпечку здесь делают в настоящем тандыре (гости особенно выделяют хачапури по-аджарски). В барной карте много армянских, азербайджанских, абхазских и дагестанских вин и коньяков, а ещё здесь варят кофе по-восточному.

Ресторан кавказской кухни с акцентом на овощи, мясо и тесто. Минималистичный интерьер украшен растениями, а на летней веранде вместо навеса — платки натуральных оттенков. В меню — соленья из бочки, долма с форелью, традиционные лобио (блюдо из фасоли) и чкмерули (курицу в сливочном соусе со специями). Также здесь хороший выбор завтраков и есть постные блюда (например, булгуровый суп, оджахури с овощами вместо мяса, стейк из брокколи). В разделе десертов — сцеженный мацони (кисломолочный продукт) с домашним вареньем, пахлава и ленивый мильфей.

«Кикос» понравится семьям с детьми: здесь есть игровая комната с няней. А ещё в этом ресторане проводят винные вечера и музыкальные мероприятия.

В меню этого ресторана грузинской кухни — популярная классика: баже из курицы и цветной капусты в орехово-чесночном соусе с приправами, люля в тесте, рыба на гриле, горячее чахохбили. Есть и блюда из теста: обычные и жареные хинкали, пури, лобиани (пироги с фасолью). В барной карте — большой выбор грузинского вина и армянского коньяка.

Гости хвалят «Привет из Батуми» за демократичные цены и большие порции. А ещё у этого ресторана есть крытая веранда в стиле лофт.

У мини-сети есть ещё один филиал в селе Мысхако, но заведение в Новороссийске удачно находится в 100 метрах от моря, так что после ужина можно прогуляться по набережной.