............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. .............................................................................

Без мяса: от веганского бистро до овощного ресторана

Где в Петербурге готовят еду без мяса или и вовсе без животного белка? Аполлинария Пахомова, соавтор телеграм-канала pleasureguide делится наводками как на идейно вегетарианские места, так и на проекты, где просто любят и уважают овощи.
Ботаника
Кафе вегетарианской кухни
91
Старейшее вегетарианское кафе Петербурга — работает с 2006 года. Все сотрудники — идейные вегетарианцы, проект в принципе придерживается ахимсы — принципа ненасилия. Меню из 100+ блюд отсылает к азиатской, ближневосточной, итальянской и русской кухням.
​Улица Пестеля, 7​Литейный, Центральный район, Санкт-Петербург
Jiva burgers
Вегетарианское кафе
225
Проект знаменит, в первую очередь, своими веганскими и вегетарианскими бургерами: с растительным мясом, с сыром или тофу, даже безглютеновые. Кроме бургеров готовят блины, салаты, сomfort food.
​Набережная канала Грибоедова, 49​Сенной, Адмиралтейский район, Санкт-Петербург
Ananda
Вегетарианское кафе
218
Проект от Jiva Burgers c широким меню. Здесь собраны мировые хиты в веганском варианте: хачапури, хинкали, боулы, буррито, пицца и другое. В Ānanda упор делают и на здоровый подход: пиццу и хачапури готовят на бездрожжевом тесте, в десерты не кладут сахар. Многие блюда можно сделать без глютена.
​Большая Пушкарская, 45​Кронверкское, Петроградский район, Санкт-Петербург
«Зелёный сад» на Василеостровском рынке
​Василеостровский рынок​Фудкорты
890
Корнер «Зелёный сад» на Василеостровском рынке делает ставку на здоровое питание и безмясную концепцию. В компактном меню — знакомые блюда: сельдь/море под шубой, цезарь (с креветками и без), соевый бефстроганов и разные овощные блюда.
​Большой проспект В.О., 16​Муниципальный округ №7, Василеостровский район, Санкт-Петербург
Я люблю тебя
Кафе здоровой еды
123
Кафе здоровой вегетарианской и веганской еды. В меню можно найти блюда с пометками gluten free, raw и без сахара. Здесь собраны популярные блюда: пицца, паста, вегеельки, как в IKEA, стритфуд, салаты и закуски.
​Бертгольд центр​Гражданская, 13-15​Сенной, Адмиралтейский район, Санкт-Петербург
Огурцы
Инклюзивное кафе
209
Инклюзивное кафе от мастерских для людей с особенностями развития психики и интеллекта «Простые вещи».  Подопечные проекта работают в команде с профессиональными поварами и помогают им. Меню компактное: три вида сэндвичей, домашняя паста, рис, картофель и завтраки.
​Набережная реки Фонтанки, 96​Семёновский, Адмиралтейский район, Санкт-Петербург
Harvest
Ресторан
304
Ресторан известного тандема Duoband. Хоть проект и не вегетарианский, здесь на первом месте стоят овощи, разделы в меню так и делятся: только овощи/не только овощи. Блюда — авторские и необычные: пирог с цветной капустой и сморчками,  орзо с тыквой и фетой, корень сельдерея с шалфеем. Также упоминания стоят соки — им посвящён целый раздел, есть интересные сочетания: черноплодная рябина/маракуйя/яблоко, сельдерей/томат/малина.
​Проспект Добролюбова, 11​Введенский, Петроградский район, Санкт-Петербург
Animals
Сезонный ресторан с собственной фермой, хлебным и сырным производством
197
Сезонный ресторан с пекарней, сыроварней и фермой. Не вегетарианский, но veg-friendly. C 10:00 до 14:00 здесь действует меню завтраков, а после — основное. Меню меняется каждый сезон, но в нём всегда есть интересные овощные блюда из продуктов с собственной фермы.
​Улица Некрасова, 60​Смольнинское, Центральный район, Санкт-Петербург
Kuznyahouse
Ресторан
200
Меню «Кузни» можно описать как «comfort food c чистым вкусом». Большое внимание уделено овощам: хумус, паста из печёной паприки, паста из тыквы с тахини и финиками, зелёный салат с эдамаме и авокадо, перец, фаршированный растительным мясом и ещё немало интересных строчек, в том числе с рыбой и креветками.
​Набережная Адмиралтейского канала, 2 лит М​Адмиралтейский, Адмиралтейский район, Санкт-Петербург
726
Кофейня с завтраками целый день (омлеты, каши, на хлебе), сэндвичами, боулами и сезонным меню. Есть блюда с животным белком и без.
​Гороховая, 49​Сенной, Адмиралтейский район, Санкт-Петербург
Кинг Понг
Ресторан паназиатской кухни
6026
Рестораны современной паназиатской кухни, где можно найти много вегетарианских опций, помеченных в меню листочком: дим-самы с овощами или крабом, тартар из тунца, овощи  с разными соусами, карри и лапша.
​Большая Морская, 16​Муниципальный округ №78, Центральный район, Санкт-Петербург
132
Современный проект с боулами, тостами и джус-баром. Если животный белок всё же есть в вашем рационе, можно собрать себе завтрак-конструктор на основе яиц (например, с тартином, креветками и авокадо), попробовать бенедикт с лососем на зелёных оладьях или заказать огромный пёстрый боул.
​Социалистическая улица, 21​Владимирский, Центральный район, Санкт-Петербург
Лицензионное соглашение, политика конфиденциальности

2ГИС защищает персональные данные и обрабатывает cookies только для персонализации сервисов. Запретить обработку cookies можно в настройках Вашего браузера. Пожалуйста, ознакомьтесь с Политиками конфиденциальности и использования файлов cookies.